Fricassée de poulet forestiére
Une recette automnale aux couleur du temps.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
12 pilons de poulet fermier1kg de champignons de Paris frais,12 carottes fanes,3 oignons nouveaux,3 gousses d'ail,25cl de vin blanc sec,1/2 bouquet de persil.huile d'olive , sel, poivre
Préparation:
Dans le suc des oignons faites dorer les pilons de poulet, sur toutes les faces, pendant ce temps nettoyez et pelez les champignons que vous couperez en deux, faites les revenir dans une poêle, en vidant l'eau qu'ils rendront, faire une persillade fine et saupoudrez les champignons, salez, poivrez.
Versez les champignons, les oignons et les carottes dans la cocotte avec le poulet, mouillez de 25 cl de vin blanc salez, poivrez et laisser cuire le tout environ 30 min à feu moyen.
Vous pouvez lier la sauce avec un peu de crème selon vos goûts.
Bon appétit.
Versez les champignons, les oignons et les carottes dans la cocotte avec le poulet, mouillez de 25 cl de vin blanc salez, poivrez et laisser cuire le tout environ 30 min à feu moyen.
Vous pouvez lier la sauce avec un peu de crème selon vos goûts.
Bon appétit.
Mots-clés: champignons, fricassée, Poulet
Une portion (env. 510 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Yolande
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