Tortelloni sauce au curcuma et magret d'oie fumé

Dans un poêlon, verser la crème et faire bouillir en surveillant !
Ajouter la moutarde douce, le curcuma, le parmesan râpé, un peu de poivre et mélanger.
Laisser légèrement épaissir. Réserver.
Cuire les pâtes environ 4, 5 min, égoutter, attendre 30 secondes.
Pendant ce temps rouler les tranches de magret d'oie.
Présenter les pâtes dans l'assiette, recouverte de sauce.
Parsemer un peu de persil, parmesan râpé, spiruline et ajouter les tranches de magret roulées.

NB : Je vous conseille de faire chauffer l'eau des pâtes (en versant toujours de l'eau chaude du robinet dans votre casserole !) en même temps que vous préparez votre sauce.
Lorsque j'égoutte mes pâtes, je les laisse toujours reposer 30 secondes dans la passoire afin qu'elles rejettent bien toute leur eau.
Le curcuma* : une épice qui colore vos plats mais pas que ! C'est aussi un élément à la base de la médecine traditionnelle indienne. On lui prête mille vertus parmi lesquelles : lutte contre les troubles articulaires ; aide à la digestion ; traitement des ulcères ; fortifiant de l'organisme ; traitement de la gingivite ; prévention de certains cancers et de nombreuses autres...

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Ils ont envie d'essayer