Comme des lasagnes la cuisine de lilimarti
Une autre façon de manger des endives, un régal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Tranches de jambon2 Belles endives 40 Gr de fromage rapéQuelques noisettes2 Petites échalottesUn peu de beurre saléDu citron pressé 1 c a s30 Cl de créme fraiche allégé ou pas selon convenance2 C a s de moutarde forte a l ancienne ou douceSel , poivre, épices italiennes1 Filet de citron
Préparation:
Laver , couper endives en deux , les cuire ds eau salée avec un filet de citron.
Une fois cuites les réserver.
Hacher trés menues les échalottes,
Ds casserole fondre beurre ajouter les échalottes.
Ajouter créme ,
Moutarde, saler, poivrer.
Finir par le citron.
Laisser cuire a feu doux le temps d épaissir.
Hacher noisettes les torréfier rapidement ds la poele.
Vérifier assaisonnement, réserver.
Ds un plat allant au four mettre de la sauce.
Poser une tranches et demi de jambon.
Les endives coupées en 2.
Parsemer de noisettes.
Mettre reste de jambon.
Le fromage rapé, la sauce.
Parsemer d épices italiennes.
Enfourner ds four préchauffé a 190 ,,,,, 20 mn environ, selon four.
Martine précise que le citron peut etre remplacé par un filet de vinaigre de cidre mis au debut de cuisson avec échalottes.
Mots-clés: créme fraiche, endives échalottes citron sel poivre, moutarde, rapé
Une portion (env. 270 g) :
Calories 622 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 5,4 g
Lipides 53,7 g
Publié par hanor
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
De bonnes roulades gratinées
motorola
j'aime beaucoup
motorola