GRATIN DE POMMES DE TERRE & DE CHAMPIGNONS AU FONTINA D'AOSTA
Une recette de gratin proposée par Graine d'Epices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
* 4 grosses pommes de terre
* 5 gros champignons de Paris frais
* 2 gousses d'ail
* 35cl de lait demi-écrémé
* 1 petit verre de vin blanc sec (j'ai choisi de l'Apremont)
* 200g de Fontina d'Aosta
* 10g de beurre
* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
* Sel
* Poivre
Préparation:
Préparation :
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (en laissant la peau).
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez-y le lait et le vin blanc.
Salez et poivrez puis laissez cuire 10 minutes à couvert en remuant souvent.
Préchauffez votre four à 220°C.
Taillez les champignons nettoyés en lamelles puis faites-les revenir dans l'huile dans une grande poêle.
Ajoutez l'ail préalablement pressée, salez et poivrez.
Laissez cuire 3 minutes en remuant.
Ajoutez les champignons aux pommes de terre.
Beurrez un grand plat à gratin et versez le mélange pommes de terre/champignons.
Coupez le fromage en petits cubes et placez-les sur les légumes.
Enfournez pour 45 minutes en couvrant d'un papier d'aluminium à 10 minutes de la fin pour ne pas brûler le gratin.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 20,4 g
Lipides 5,1 g
Publié par Graine d'Epices
