Choux de Bruxelles à la carbonara
Comme plat principal ou en accompagnement
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 gr de joues de porc ou 100 gr de pancetta500 gr de choux de Bruxelles2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier50 gr de pecorino ou parmesan
Préparation:
Faites revenir la joue de porc ou pancetta (pour moi).
Ajoutez les choux de Bruxelles nettoyés et coupés en quatre.
Mélangez et ajoutez 2 c à s d'eau pour ne pas que cela colle.
Cuire à couvert pendant 10 minutes à feu moyen.
Mélangez 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier. Mélangez. Ajoutez le fromage, mélangez à nouveau.
Mettre le tout sur les choux de Bruxelles, hors feu de préférence, et mélangez. C'est prêt.
Bon appétit...
Une portion (env. 350 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 13,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par nouja
