Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre
Un gâteau de grand chef qui reste très simple à réaliser!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour un moule à cake de 9x20cm:
2 œufs
70g de sucre fin
50g de farine
1 sachet de levure chimique*
60g de noisettes en poudre*
70g d'amandes en poudre*
25ml d'huile de tournesol*
1 pincée de cannelle en poudre*
250g de carottes râpées finement
Préparation:
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre fin et la cannelle.
Ajouter la farine, la levure chimique, les poudres de noisettes et d'amandes et mélanger.
Ajouter l'huile, les carottes préalablement râpées finement et mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake (en silicone pour moi, sinon, beurrer le moule !).
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min, jusqu'à ce que le cake soit cuit.
Attendre 2, 3 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
NB : Dans la recette de base, on beurre le moule à cake et on saupoudre le fond de 30g de sucre roux, ce que je n'ai pas fait...
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/01/27/37821927.html
Mots-clés: Amandes, cannelle, Carottes, cuisine de chef, Dessert, Goûter, Légumes, noisettes, sans beurre, végétarien
Une portion (env. 80 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 15,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par La cuisine de Ponpon
carpet57
original et super beau! merci