Rognon de boeuf
Une recette de boeuf proposée par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G des rognons de boeuf1 Oignon blanc200 G de lardons1 Verre de vin rougeFond de veauLaurierThym
Préparation:
Coupés en petits morceaux les rognons. Rincer, égoutter. Faire revenir en cocote avec beurre, oignons, thim, laurier, lardons, en remuant pour éviter de griller.
Ajoutez un verre de vin rouge. Laisser mijoter environ 1/2 heure à feu moyen en remuant de temps en temps et ajoutant un peu d'eau pour que les rognons soient toujours recouverts. En fin de cuisson ajouter le fond de veau pour faire épaissir.
Servir chaud avec de la purée ou du riz.
Mots-clés: boeuf, fond de veau, lardons, Rognons, vin
Une portion (env. 260 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 44,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 15,7 g
Publié par carvalho maria
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C est exquis!