Endives façon Carbonara
Ca change et c'est très bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 Endives30 G de beurre200 G de lardons fumés1 Oignon1 Cuillère à soupe de farine10 Cl de crème fraîche épaisse3 Jaunes d’œufUn peu de fromage râpé (moi du 3 fromages)Sel et poivre.
Préparation:
Recette trouvée sur un emballage des produit "marque repère" et mon grain de sel.
Rincer et couper les endives dans les sens de la longueur en lamelles pas trop grosses.
Eplucher et couper l'oignon.
Faire revenir les lardons dans le beurre et y ajouter l'oignon.
Quand tout est bien revenu, ajouter les lamelles d'endives.
Couvrir et laisser cuire (selon gout) sur la recette 10 minutes, moi j'ai laisser beaucoup plus longtemps sur feu doux.
Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la farine, le sel et le poivre.
Mélanger
Quand les endives sont cuitent ajouter le mélange crèmme fraîche.
Mélanger et laisser cuire 5 à 10 mn.
Hors du feu et juste au moment de servir ajouter les jaunes d'oeufs.
Servir avec une pomme de terre à l'eau, et saupoudrer de fromage râpé.
Mamy, je n'ai jamais un un cadeau aussi bien pour la Noël, j'adore faire du fusain avec toi.
Et le dessin d'un papillon mais pas encore terminé.
Floflo est entrain de le fignioler.
Mots-clés: crème fraîche, endives, fromage., lardon
Une portion (env. 160 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 3,3 g
Lipides 37,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Mamyloula
Merci Nathalie1970 bisous
nathalie1970
tres bonne recette et tres beau dessin bravo a vous
Mamyloula
Merci c'est gentil Lauranou, je vais le dire à Floflo elle va être enchantée lol et merci pour l'appréciation sur la recette gros bisous
Lauranou
J'aime beaucoup ton idée de carbonara aux endives
Floflo Mamyloula j'ai le plaisir des yeux sur ces dessins au fusain vous êtes chacune de vrais artistes ..mes félicitations . bisous à vous deux
Mamyloula
Merci Rosy et Cuisineplaisir, c'était miam miam, oui on peut toujours mettre les pommes de terre de suite, je fais souvent mes plats en mettant les pommes de terre à cuire en même temps! on vois bien les gens des Hauts de France et de Belgique lol
Cuisineplaisir
Très bonne recette, avec ou sans crème, j'y mélange directement des pdt cuites, en morceaux. Bises
Rosy
Bonjour Domi , et bien moi qui ne suis pas trop pâtes , je vais essayer cette recette , qui m'a l'air délicieuse , bisous