Tarte au poireau et chèvre au thermomix
Cette tarte salée vite faite avec votre thermomix sera un plat ideal pour votre menu du soir
3 Commentaires
99 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de farine t45120 G de beurre salé 90 G d'eau 3 Blancs de poireaux 500 G d'eau 3 Oeufs250 G de crème fleurette 55 G de lait70 G d'emmental râpé 2 Pincées de sel2 Pincées de poivre2 Pincées de macis de muscade 3 Pincées de graines de cumin entier 140 G de bûche de fromage de chèvre
Préparation:
Dans le bol du thermomix mettre la farine, le beurre et l'eau faire 4 fois turbo d'une seconde puis 15 sec sens inverse V2.
Faire une boule avec la pâte.
L'etendre sur une feuille de papier cuisson et l'installer dans le moule en égalisant la bordure.
Mettre le plat au réfrigérateur.
Dans le bol mettre 500 g d'eau.
Installer le varoma et y mettre les blancs de poireaux coupés en rondelles de 2 cm environ.
Programmer 20 mn varoma V1.
Sortir le varoma et jeter l'eau.
Dans le bol mettre 3 oeufs, la crème fleurette, l'emmental, le lait, le sel, le poivre, le macis de muscade.
Mixer 15 sec V4.
Verser l'appareil aux oeufs sur la tarte, ajouter les rondelles de poireaux cuites, le fromage de chèvre coupé en rondelles et les graines de cumin.
Remettre la tarte au frais le temps de préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
Cuire 30/35 mn selon le four.
Servir la tarte tiède avec une salade verte.
Faire une boule avec la pâte.
L'etendre sur une feuille de papier cuisson et l'installer dans le moule en égalisant la bordure.
Mettre le plat au réfrigérateur.
Dans le bol mettre 500 g d'eau.
Installer le varoma et y mettre les blancs de poireaux coupés en rondelles de 2 cm environ.
Programmer 20 mn varoma V1.
Sortir le varoma et jeter l'eau.
Dans le bol mettre 3 oeufs, la crème fleurette, l'emmental, le lait, le sel, le poivre, le macis de muscade.
Mixer 15 sec V4.
Verser l'appareil aux oeufs sur la tarte, ajouter les rondelles de poireaux cuites, le fromage de chèvre coupé en rondelles et les graines de cumin.
Remettre la tarte au frais le temps de préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
Cuire 30/35 mn selon le four.
Servir la tarte tiède avec une salade verte.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 816 kcal
Protéines 26,0 g
Glucides 46,8 g
Lipides 52,0 g
Publié par Dany33
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- thierry33380 a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Tiphaine07
J'ai mis des poireaux perpétuels au jardin, l'été ils restent sous terre et le reste du temps les baveux s'en régalent avant moi... je désespère d'en manger un jour !
thierry33380
l'astuce pour remplacer le mode pétrin est super.
l'association des poireaux et du chèvre c'est un délice . Merci Dany
cuisineenfolie
Trop bon