Gâteau roulé au chocolat
Une recette de gâteau chocolatée par ॐ Cindy ॐ
0 Commentaires
42 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte :4 œufs 100g de sucre60g de farine2 sachets de sucre vanillé1 pincée de sel
Pour le chocolat :200g de chocolat 3 cas d'eau10cl ou environ 5cas de crème liquide
Préparation:
Pour la pâte :
1. Séparé les blanc des jaunes.
2. Ajouté au jaunes le sucre en poudre petit à petit. Fouété jusqu'à se que le mélange blanchisse, puis y ajoutez la farine tamisée, puis le sucre vanillé.
3. Batre les blanc en neige au batteur électrique sans oublié la pincée de sel, une fois les blanc bien monté y ajouté au mélange précédent.
4. Mélangé le tout avec un foué énnérgiquement.
5. Mètre sur une grande plaque rectangulaire du papier sulfurisé, y versé le mélange et bien étalé.
6. Mètre au four 15 min à 180°.
7. Une fois la pâte cuite, la décoller et la rouler avec un torchon pendant qu'elle est chaude et laissé la refroidir.
Pour le chocolat :
1. Pendant que la pâte refroidit, faite fondre le chocolat avec un peu d'eau puis y ajouter la crème liquide au fur et à mesure afin d'obtenir la consistance désirée.
2. Une fois la pâte re froidit, y ajouter le chocolat fondu. (Atention a bien garder du chocolat pour le nappage du gâteau).
3. Une fois le gâteau bien roulé, y mètre par dessus le reste du chocolat.
Ps : Pour que le chocolat soit bien craquant a l'intérieur et a l'extérieur du gâteau, laissé au frigo, pendent 15 à 20 min.
1. Séparé les blanc des jaunes.
2. Ajouté au jaunes le sucre en poudre petit à petit. Fouété jusqu'à se que le mélange blanchisse, puis y ajoutez la farine tamisée, puis le sucre vanillé.
3. Batre les blanc en neige au batteur électrique sans oublié la pincée de sel, une fois les blanc bien monté y ajouté au mélange précédent.
4. Mélangé le tout avec un foué énnérgiquement.
5. Mètre sur une grande plaque rectangulaire du papier sulfurisé, y versé le mélange et bien étalé.
6. Mètre au four 15 min à 180°.
7. Une fois la pâte cuite, la décoller et la rouler avec un torchon pendant qu'elle est chaude et laissé la refroidir.
Pour le chocolat :
1. Pendant que la pâte refroidit, faite fondre le chocolat avec un peu d'eau puis y ajouter la crème liquide au fur et à mesure afin d'obtenir la consistance désirée.
2. Une fois la pâte re froidit, y ajouter le chocolat fondu. (Atention a bien garder du chocolat pour le nappage du gâteau).
3. Une fois le gâteau bien roulé, y mètre par dessus le reste du chocolat.
Ps : Pour que le chocolat soit bien craquant a l'intérieur et a l'extérieur du gâteau, laissé au frigo, pendent 15 à 20 min.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 32,6 g
Lipides 11,8 g
Publié par ॐ Cindy ॐ
Merci !