Salade tiède au cervela
Assaisonner le cervelas, Quand les pommes de terre sont cuites, les servir avec le cervelas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
350 G de cervelas 2 Oeufs 1 Oignon 1. 2Kg pommes de terre Huile Citron Moutarde Lait Persil Sel poivre
Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en carré, afin de faire des pommes de terre sautées. Les mettre dans une sauteuse avec de l'huile. Pendant ce temps, mettre les oeufs dans de l'eau froide. Quand l'eau bout les faire cuire 10 mn.
Puis les refroidir, en les passant sous l'eau. Découper le cervelas en petit carré. Le mettre dans un saladier, ajouter l'oignon en rondelles, les oeufs, écaler et couper en tranches.
Faire une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillère à soupe de citron, une cuilllère à café de moutarde, 6 cuillères à soupe de lait, sel, poivre. Assaisonner le cervelas, Quand les pommes de terre sont cuites, les servir avec le cervelas.
Mots-clés: cervela, pomme de terre, salade
Une portion (env. 300 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 29,9 g
Lipides 20,9 g
Publié par ninie24
