Sel au curcuma (robot-mixeur)

Le parfum subtil des feuilles de curcuma se fixe sur le sel pour donner un petit plus exotique à votre plat.

Recette de cuisine 5.00/5

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8 Commentaires

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Quelques grains de riz

Préparation:

Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !

Mots-clés: curcuma, sel

Publié par Tiphaine07

Merci !

8 commentaires

Tiphaine07

Merci à toi Thierry, je le verrai très bien sur un poisson blanc...

lundi, 23 mars 2020, 16:27 # -

thierry33380

Un sel exotique Pour donner plus de goût à nos plats, merci

dimanche, 22 mars 2020, 16:02 # -

Merci Jacques, chez moi j'ai déjà une jolie feuille de livèche, par contre l'estragon est tondu dès qu'une feuille dépasse, les baveux l'adorent !
J'envisage tenter aussi avec ma récolte de semences de persil, une fois que mon semis sera sorti...

samedi, 21 mars 2020, 19:41 # -

jacquesj

Excellente idée Tiphaine, je retiens et je vais dès que possible avec la livèche du jardin.

samedi, 21 mars 2020, 17:33 # -

Tiphaine07

Moi aussi, même dans mon jus de fruits du matin avec un peu de poivre

vendredi, 20 mars 2020, 19:01 # -

cuisineenfolie

Le curcuma c'est de l'or!!!! J'en mets partout !

vendredi, 20 mars 2020, 17:36 # -

Tiphaine07

J'ai testé les feuilles fraîches en fond de bocaux pour mes cornichons en lactofermentation, c'est très bon et totalement différent du goût du rhizome qui colore en jaune.
Là, la plante est en repos et les feuilles ont séché sur le pied, en les froissant pour les enlever je me suis rendu compte qu'elles avaient encore leur parfum et comme je n'avais plus de sel fin... dont acte !!!

vendredi, 20 mars 2020, 17:02 # -