Courgettes rondes farçies au boeuf et épices du soleil
Des courgettes qui sentent bon le soleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Courgettes rondes évidées250 Gr de steak haché ( 5% mg pour moi)1 Bel oignon émincé1 Ail émincé2 Feuilles de laurierPersil 1 Bte de tomates pelées1 C thé de cumin1 C thé de curcuma1 C thé de paprika1 Cc de raz el hannout1 Pincée de piment ( facultatif)Sel poivreHuile d'olives
Préparation:
Faire revenir l oignon dans l huile d'olives,
Ajouter ensuite l ail et les épices.
Mettre le contenu de la bte de tomates pelées du sel du poivre et bien mélanger ajouter le laurier.
Cuire 10 mm à feu doux.
Durant ce temps mélanger la viande hachée avec du persil ciselé, sel, poivre, on peut remettre des épices aussi.
Remplir les courgettes en tassant bien.
Ajouter de l eau dans la sauce tomate afin de pouvoir couvrir les courgettes.
Remuer bien et plonger y délicatement les courgette garnies de la viande.
Couvrir et cuire à feu doux durant 25 à 30 mm (vérifier avec la pointe d un couteau si elles sont tendrent).
Retirer le couvercle et laisser encore un 10 de minutes réduire en jus.
Servir avec une semoule au curcuma.
Les épices sont à doser suivant vos goût !
J ai servit avec du harissa.
Mots-clés: courgettes, raz eL hannout curcuma cumin paprika…
Publié par carpet57
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Tres belle assiette ! hummmmm...
jeanmerode
de bons farcis