Gratin de choux fleur, allumettes de poulets sauce boursin
Une recette de poulet maison par cathoudeco
6 Commentaires
121 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg de choux fleur cuit à la vapeur quelque lamelles de pommes de terre 300 g d'allumettes de poulet Noisettes de beurre pour le platSauce 1/2 l de lait 2 œufs 30 g de farine 2 bonne cuillères à soupe de beurre sel poivre 1/2 pot de boursin ail et fine herbe
Préparation:
Temps de cuisson 35 mn à 200 degrés.
Faire cuire le choux fleur et les pommes de terre à la vapeur.
Préparation de la sauce.
Dans une casserole à fond épais, mettre le beurre à fondre, ajouter la farine, mélanger sans faire colorer, ajouter le lait petit peu par petit peu, ensuite saler et poivrer, mettre un demi pot de boursin ail et fine herbe, laisser epair la préparation sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajouter 2 jaunes d'œufs et remettre sur le feu tout en continuant de remuer, la préparation terminée, réserver.
Prendre un plat à gratin, déposer quelques noisettes de beurre, ensuite mettre le choux fleur les lamelles de pommes de terre puis les allumettes de poulet, verser ensuite la sauce puis mettre au four 35 mn à 200 degrés.
Faire cuire le choux fleur et les pommes de terre à la vapeur.
Préparation de la sauce.
Dans une casserole à fond épais, mettre le beurre à fondre, ajouter la farine, mélanger sans faire colorer, ajouter le lait petit peu par petit peu, ensuite saler et poivrer, mettre un demi pot de boursin ail et fine herbe, laisser epair la préparation sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajouter 2 jaunes d'œufs et remettre sur le feu tout en continuant de remuer, la préparation terminée, réserver.
Prendre un plat à gratin, déposer quelques noisettes de beurre, ensuite mettre le choux fleur les lamelles de pommes de terre puis les allumettes de poulet, verser ensuite la sauce puis mettre au four 35 mn à 200 degrés.
Mots-clés: boursin, Choux fleur, pommes de terre, poulet
Une portion (env. 340 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 20,1 g
Glucides 36,9 g
Lipides 10,1 g
Publié par cathoudeco
Merci !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
riri80
Donne envie de le faire
cathoudeco
Merci Arnaud,, de voir que vous vous êtes regalés
Arnaud_84330
J'ai réalisé ta recette ce soir ... avec quelques adaptations pour la mettre à notre convenance ... une tuerie ! MERCIiiiiiiiiii
Arnaud_84330
Super
cathoudeco
Bonjour Arnaud, merci, je viens de corriger
Bon week-end, biz
Arnaud_84330
Belle recette ... mais il manque ton poulet dans les ingrédients !... Juste pour dire ... mais j'aime ce plat unique