Pains hamburger maison
* Quand maman veut faire plaisir à sa p'tite famille *
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
130G de lait 10G de levure fraiche250G de farine1 Càcafé de sel 1 Càcafé de sucre 25G de beurreDes graines de sésame
Préparation:
Maman met le lait et la levure dans son robot et programme 2 mn vitesse 2 à 40° elle ajoute la farine, le sel, le beurre et l'oeuf programme 2 pendant 3 minutes.
Maman met la pâte dans un saladier couvert d'un torchon et laisse lever pendant environ 1H30.
Maman forme des boules et les dispose dans un four légérement préchauffé et éteind (pendant environ 30m minutes) maman les sort du four, les badigeonne de lait, saupoudre de graine de sésame et enfourne à four chaud à 210° pendant 10 minutes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 60,8 g
Lipides 7,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- edith973 a trouvé ça très bon.
- Dany33 a trouvé ça bon.
10 commentaires
edith973
je viens de tester c'est super mais comme j'ai des gros mangeur je viens d'en remettre une fournée au four merci
Arnaud_84330
Ah ben je suis content de pouvoir vous donner quelques conseils sur les spécialités belges
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
siiisiiisiiii il à suivi tes secrets (mis à part pour la graisse de boeuf) qui doit faire toute la différence mais ce mode de cuisson était déja meilleur (Merci pour Cédric qui était ravie depuis le temps qui voulait essayer!)
Arnaud_84330
J peux en envoyer par courrier postal (par email, j'ai déjà essayer ça marche pas )... ce sera pas pour ce soir les frites Cédric
Dany33
En France on ne trouve pas de graisse de boeuf partout dans le Nord je sais qu'il y en a
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci Dany!
Oh c'est trop adorable Je te remercie pour ses secrets que je transmet à Cédric
Arnaud_84330
Alors le secret est ... mais je le dis qu'à toi
1. Cuisson à la graisse de boeuf ...
2. Première cuisson à 150-160°C pendant 5 minutes ...
3 Egouttez
4 Chauffez la graisse à 170-180°C
5 Seconde cuisson jusqu'à coloration souhaitée ... environ 1 min 30 sec.
BIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ
Dany33
Jolis petits pains
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui sans oublier de bonne frites maison
C'est la corvée de Cédric il recherche la façon belge avec la cuisson en deux fois...
Arnaud_84330
Sont beaux tes pains ... reste plus qu'à les farcir !