Pâté de riz aux oeufs et aux épinards (à préparer la veille)
Une recette sympathique qui peut remplacer la salade de riz traditionnelle. En forme de cake, elle étonnera vos convives !
3 Commentaires
93 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
un verre de riz600 g d'épinards2 oignons4 oeufsune cuillerée à café rase d'agar-agar (2 g)1/4 L d'eau1 cube de bouillon de légumessel, poivre
Préparation:
- Dans une casserole d'eau bouillante, mettre tout d'abord à cuire les oeufs. Laissez-les 10 minutes pour qu'ils soient durs. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
- Puis, faire cuire le riz. L'égoutter et le placer au fond d'un moule à cake.
- Dans un fait-tout, mettre à cuire à feu doux les épinards et les oignons hachés, à sec, jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
- Verser ensuite 1/4 L d'eau dans une casserole. Y ajouter l'agar-agar et le bouillon. Porter à ébullition puis laisser refroidir.
- Décortiquer les oeufs et les placer sur le riz. Ajouter les épinards et les oignons. Terminer en versant l'agar-agar sur le dessus.
- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : www.famille-catho-ecolo.fr
Mots-clés: épinards, oeufs, riz, végétarien
Une portion (env. 350 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 31,6 g
Lipides 3,5 g
Publié par Allegretto
Merci !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Tiphaine07
Belle idée, bravo !
cuisineenfolie
Top!!!
Arnaud_84330
Sympa ce petit nid rectangulaire