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Bricks d'Agneau aux Carottes et Coriandre

Une recette d'entrée délicieuse par Arnaud_84330

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recette Bricks d'Agneau aux Carottes et Coriandre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Gigot d'agneau 400g en tranchesOignon(s) 1 petitCarotte(s) 2Gousse(s) d'ail 1Cumin en poudre 1/2 c à caféGruyère rapé 50gPate brique ou filo 6 feuillesCoriandre frais 1 c à soupe ciseléeHuile d’oliveSel Poivre

Préparation:

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  • Pelez et coupez les carottes en petits dés au coupe-légumes.

  • Faites-les cuire 5 minutes au micro-onde sous un film alimentaire.

  • Hachez l’agneau au hachoir à viande.

  • Emincez l’oignon et l’ail.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Faites revenir le hachis d’agneau avec l’ail et l’oignon émincés.

  • Salez, poivrez puis épicez de cumin et ajoutez les carottes précuites. Laissez prendre couleur pendant 3-4 minutes.

  • Retirez du feu et ajoutez la coriandre. Laissez tiédir.

  • Intégrez le gruyère râpé dès que la viande est tiède.

  • Coupez les feuilles de brique en deux.

  • Huilez-les puis déposez une bonne cuillère à soupe de mélange d’agneau et fermez en rabattant les bords pour former une petite croquette.

  • Enfournez 15 minutes.

  • Servez dès la sortie du four.


Remarque :


Accompagnez de la sauce chinoise pour croquettes (DI-295)


Mots-clés: Agneau, brique, carottes, chinoiserie, croquettes, filo

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 357 kcal   Protéines 18,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 28,9 g  

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9 commentaires

Margot

Très bonne recette. Je râpe les carottes crues et les ajoute au dernier moment pour plus de croquant.

samedi, 29 mai 2021, 20:22 # -

Arnaud_84330

Merci Dany

lundi, 01 juin 2020, 17:15 # -

Dany33

Belle recette

lundi, 01 juin 2020, 17:03 # -

Arnaud_84330

Merci les jeunottes (@NotreAmourDeCuisine & CuisineEnFolie) ...

lundi, 01 juin 2020, 17:02 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un délice!!!! ❤

lundi, 01 juin 2020, 15:46 # -

cuisineenfolie

Ca devait être super bon!

lundi, 01 juin 2020, 12:49 # -

Arnaud_84330

Merci Tiphaine et Motorola ...
Hier c'était tout chinois ... les filles se sont régalées !

lundi, 01 juin 2020, 11:49 # -

Tiphaine07

J'adore le veau de la Pentecôte... mais je n'ai pas été au pas supermarket en prévision, toi tu as fais agneau... et chez moi c'était canard confit
Belle présentation, bravo !

lundi, 01 juin 2020, 11:11 # -

motorola

toujours de belle recettes bise motorola

lundi, 01 juin 2020, 10:18 # -

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