Pâtes au brocoli et oeuf dur, végétarien
Un repas facile avec un oeuf dur, c'est pas commun et c'est bon!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour 2 personnes:
1 brocoli
15cl de crème fraîche liquide 30%
2cs de crème brocoli*
fleur de sel Espelette*
poivre*
2 pincées de romarin
125g de pâtes papillon*
2 oeufs cuits durs
assaisonnement échalote-persil*
spiruline*
Préparation:
Cuire les fleurs de brocoli pendant 10 min. En sortir quelques unes pour la déco après 5 min.
Epurer le brocoli cuit et l'écraser à la fourchette.
Dans un poêlon, verser la crème fraîche, la crème de brocoli et les fleurs de brocoli écrasées.
Ajouter fleur de sel, poivre, le romarin semi-frais et faire chauffer quelques minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes et les épurer, attendre 30 secondes avant de les ajouter à la crème de brocoli.
Sur chaque assiette, présenter les pâtes au brocoli garnies de tranches d'un oeuf dur et quelques fleurs de brocolis réservées plus tôt.
Parsemer un peu d'assaisonnement échalote-persil et de la spiruline.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/06/01/38190889.html
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
nouja
cela à l'air bon, j'essaye et merçi de partager
cuisineenfolie
Tout simple tout bon!
Arnaud_84330
Sympa ces petites pâtes ...