"Demi-lunes" au poulet et maïs

Une recette de poulet facile et rapide par Les recettes de Nanad

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour une quinzaine de demi-lunes - Pour la farce:150g de poulet haché 1 poignée de maïs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1cm de gingembre (facultatif) sel poivre 1/2 tasse de lait 1 noisette de beurre 2 cuillères à café de maïzena
Pour la pâte: 1 tasse de farine 1 cuillère à café de sel 1 tasse d'eau 2 cuillères café de beurreChapelure 1 oeuf

Préparation:

La farce :


- Faire revenir l'oignon et l'ail, (gingembre) finement hachés dans un peu d'huile. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs et mélanger. Réserver.


- Mettre le lait et le beurre dans une casserole, porter à ébullition et y verser la maïzena diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau tout en remuant. A l'apparition de grosses bulles à la surface, rajouter le mélange poulet-maïs. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. (Si la sauce est trop liquide, rajouter un peu de maïzena toujours diluée dans un peu d'eau, mélanger et porter à ébullution de nouveau). Laisser refroidir.


La pate :


- Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une grande casserole. Porter à ébullition.


- Réduire le feu et ajouter la farine en pluie et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange forme une pate homogène. Réserver dans un bol et laisser refroidir.



- Etaler la pate le plus fin possible et découper à l'emporte-pièce rond.


- Mettre une peu de farce au milieu des cercles de pate, refermer et sceller les bords en appuyant bien avec le bout des doigts.


- Passer les demi-lunes dans l'oeuf battu puis, dans la chapelure et faire frire dans un bain d'huile en retournant chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


- Servir tiède avec la sauce de votre choix.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 192 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 16,3 g   Lipides 6,8 g  

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Tiphaine07

Une belle recette croustillante, bravo !

Ils ont envie d'essayer

 91Invité, Invité et 89 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.