Tartelette chocolat noir garnie de ganache au chocolat blanc, fraise et ail noir
Une tartelette facile à préparer et délicieusement garnie....
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour 2 tartelettes:
Ganache la veille:
100g de chocolat blanc*
100g de crème fraîche liquide 30%
1/2 gousse de vanille*
Ganache le lendemain:
100g de crème fraîche liquide 30%
100g de mascarpone
Tartelettes:
2 trendy carré au beurre choco 7cm pretagarnir*
2cc de confiture fraises-ail noir*
8 fraises
copeaux saveur fraise*
Préparation:
La veille, préparer la ganache en faisant fondre le chocolat dans la crème avec les grains de la 1/2 gousse de vanille fendue.
Laisser refroidir, filmer* et placer au frigo jusqu'au lendemain matin.
Retirer le film alimentaire, ôter la gousse de vanille et transvaser dans un pot.
Ajouter 100g de crème fraîche, 100g de mascarpone et monter en chantilly.
Placer la chantilly dans une poche à douille, réserver.
Sur chaque fond de tartelette, répartir 1 cc de fraises-ail noir.
Douiller la chantilly et ajouter 4 fraises.
Douiller encore un peu de chantilly au centre et garnir de copeaux saveur fraise.
NB : Il y aura beaucoup trop de ganache pour 2 tartelettes. Il vous en restera pour un autre dessert !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/06/02/38336249.html
Mots-clés: ail noir, Chocolat, Dessert, Fraises, ganache, Goûter, Mascarpone, Pretagarnir, vanille
Une portion (env. 240 g) :
Calories 762 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 31,7 g
Lipides 60,9 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
Arnaud_84330
Oh mais que ça semble bon cette merveille ...