Gambas à la Plancha Sauce Crème de Moules à l'Aneth
Un régal cette recette tu chomes pas pendant tes vacances - cuisineenfolie
8 Commentaires
108 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Gambas 40Moules 200gAneth 1 bouquetCrème fraiche 300 mlVin blanc sec 1/2 verreEchalote(s) 2Gousse(s) d'ail 3Huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Cette recette sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Emincez finement les échalotes.
- Ciselez l’aneth.
- Dans une petite coupelle, pressez l’ail puis arrosez-le d’huile d’olive. Salez et poivrez. Badigeonnez les gambas de ce mélange.
- Préchauffez la plancha et faites griller doucement les gambas en les retournant régulièrement. Salez et poivrez.
- Dans une grande poêle, faites revenir les échalotes émincées puis ajoutez les moules et déglacez au vin blanc. Laissez réduire de moitié.
- Arrosez ensuite avec la crème fraîche et intégrez l’aneth ciselé. Salez et poivrez. Laissez épaissir quelques instants.
- Servez les gambas grillées accompagnées de crème de moules à l’aneth.
Remarque :
Servez avec une bonne baguette.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 4,5 g
Lipides 31,8 g
Publié par Arnaud_84330
Merci !
8 commentaires
Tiphaine07
Et quand en plus, tu vas chercher les herbes dont tu as besoin directement au jardin... bon dimanche à vous 2 (ou +) ♥
Arnaud_84330
Et tout ça dans la cuisine d'été extérieure ... C'est un vrai plaisir d'y cuisiner ... Et surtout de recevoir
Tiphaine07
Ah les moules ! Je prends les frites seulement, gambas au jus de citron-aneth pour moi, merci
cuisineenfolie
Un régal cette recette tu chomes pas pendant tes vacances !
Notre am❤ur de cuisine
OUlala si tu me prend par les sentiments,,,, MMMMiiiiammmm!
motorola
trop bon motorola
Arnaud_84330
Quelle chance ... merci pour ton commentaire Dany ! Biz
Dany33
Les gambas je les achète vivantes au village il y a un élevage de gambas !