Des pâtes sauce aux courgettes joliment encerclées par une saucisse de Toulouse
Simple et bon!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour 2 personnes:
2 cs d'huile*
400g de saucisse de Toulouse*
1 oignon
1 courgette
3 gousses d'ail rose*
fleur de sel*
poivre*
herbes de Provence*
120g de pâtes penne rigate*
persil frais
Préparation:
Emincer l'oignon et la courgette.
Dans une casserole, ajouter 2 cs d'huile et cuire les légumes avec les gousses d'ail pressées pendant 2 min.
Ajouter fleur de sel, poivre et herbes de Provence.
Ajouter un fond de sauce tomate et mélanger.
Ajouter la saucisse par dessus et laisser cuire 10 min à couvert, jusqu'à ce que la saucisse soit cuite.
Avant la fin de la cuisson, penser à cuire les pâtes, els épurer, attendre 30 secondes et les débarrasser dans leur casserole de cuisson.
Ajouter un peu de sauce des saucisses aux pâtes et mélanger.
Pour la présentation :
Déposer la saucisse toute ronde sur l'assiette et ajouter les pâtes au milieu en joignant un peu de sauce par dessus ainsi que du persil ciselé.
NB : cette saucisse de Toulouse* bien roulée sur elle-même qui me faisait tout de suite penser à un moule à gâteau et j'ai réalisé cette recette de gâteau de saucisse et courgettes*.
Et comme il me restait encore de cette belle saucisse toute ronde, j'ai imaginé la présenter en respectant sa belle forme d'origine !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/09/08/38505335.html
Une portion (env. 460 g) :
Calories 1013 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 50,7 g
Lipides 64,5 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
nathalie1970
trop bon merci biz