Feuilleté à la tétragone et fromage de chèvre
Connaissez-vous la tétragone??
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte feuilletée2Cs de raifort*1 Poignée de tétragone cuite100G de lardons1 Bûche de chèvre2 Oeufs20Cl de crème fraîche liquide 30%Fleur de sel*Poivre*
Préparation:
Cuire les feuilles de tétragone soit dans la poêle avec un peu d'huile pendant qq minutes, soit dans une eau bouillante légèrement salée pendant qq minutes (ce que j'ai fait). Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte en gardant le papier cuisson dessous.
Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir le raifort sur tout le fond de pâte.
Ajouter les lardons et la tétragone.
Couper la bûche de chèvre en tranches et les répartir sur toute la surface.
Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème, la fleur de sel et le poivre et verser le mélange sur la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
Servir chaque part avec quelques feuilles de salade et vinaigrette.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/09/30/38552057.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 15,2 g
Lipides 25,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
de bons feuilletés,vous pouvez remplacer le trétragone par des épinards
Tiphaine07
Oui, je connais Tetragonia tetragonioides, alias épinard de Nouvelle-Zélande, ou épinard d'été, il pousse dans mon jardin, pas très loin du raifort.
Ses feuilles peuvent aussi se manger crues dans une salade, j'adore en mettre dans mes omelettes