Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate
Cuisinons des provisions avec de bonnes saucisses!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 7 personnes:
2cs d'huile d'olive*
3 oignons et leur fanes
3 gousses d'ail
3 boites de tomates pelées (de 400g)
1 courgette jaune
1cc de gingembre en poudre*
1cc de chili tex mex*
1cc de ras-el-hanout*
herbes de Provence*
thym de Provence*
poivre rouge de Kampot*
1 bouquet tout fait*
2dl de bouillon
14 saucisses italiennes au fenouil
500g de pâtes*
spiruline*
Préparation:
Peler et émincer les oignons et l'ail.
Couper la courgette en dés.
Dans une cocotte, dans l'huile, faire cuire 5 min l'oignon, lail, la courgette en mélangeant.
Ajouter toutes les épices, mélanger.
Ajouter les tomates pelées, le bouillon et mélanger.
Déposer toutes les saucisses et couvrir.
Laisser cuire durant 30 min ou un peu plus, à feu très doux.
Un peu avant la fin de la cuisson, préparer la cuisson des pâtes :
Cuire les pâtes dans une eau salée.
Les égoutter, attendre 30 secondes et les débarrasser dans la casserole, ajouter un peu de sauce des saucisses et mélanger.
Servir les pâtes avec une louche de sauce et 2 saucisses.
Parsemer de spiruline et servir avec du permesan.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/10/05/38044152.html
Une portion (env. 530 g) :
Calories 564 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 64,0 g
Lipides 16,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.