Tarte aux champignons des bois
Avec des champignons des bois fraîchement cueillis ou surgelés!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletée
2cs de moutarde à l'ancienne*
350g de champignons des bois émincés et cuits
2 tranches de rôti cuit coupées en dés
Appareil:
2oeufs
20cl de crème fraîche liquide 30%
estragon*
fleur de sel aux 5 baies*
sarriette de Provence*
épices churrasco*
Préparation:
Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients et en vérifiant l'assaisonnement.
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Ajouter les dés de rôti et les champignons.
Verser l'appareil.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Servir aussitôt.
NB : Je garde toujours le papier de cuisson de ma pâte feuilletée car c'est très pratique pour couper la tarte plus facilement : il suffit d'enlever la tarte du moule en soulevant ce papier et de déposer le tout sur une planche en bois, juste à côté (pas à 10m de là sinon le papier pourrait ne pas résister..).
Vous pouvez remplacer les tranches de rôti par des lardons ou par rien.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/10/09/38044266.html
Mots-clés: champignon, Entrée, estragon, moutarde, Pâte feuilletée, Porc
Publié par La cuisine de Ponpon
