Poêlée Forestière au parmesan
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Marie et J-M 3411
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 pommes de terre100 g de lardons1 boite de champignons mélange forestier1 échalote1 gousse d'ail20 g de parmesan2 branches de persil10 cl de vin blanc10 cl d'eau1 cuillère a S. de fond de veau1 cuillère a S. d'huile d'olivesel / poivre
Préparation:
- Précuire les pommes de terre coupées en quartier dans une casserole d'eau salée (environ 5 à 10 mn), les piquer avec la pointe du couteau si elles sont cuitent les égoutter.
- Émincer l'échalote, l'ail et le persil
pendant ce temps faire revenir les champignons et les lardons dans la sauteuse avec l'huile d'olive pendant 5 mn. - Ajouter les pommes de terre, l'échalote, l'ail et le persil dans la sauteuse cuire 5 mn.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le fond de veau, le parmesan puis saler et poivrer laisser cuire 5 mn tout en remuant
Une portion (env. 320 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 25,8 g
Lipides 12,9 g
Publié par Marie et J-M 3411
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