Julienne de Légumes du Soleil
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Marie et J-M 3411
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 courgette1 aubergine1 poivron jaune1 poivron rouge1 poivron vert3 échalotes1 C à soupe de vin blanc3 C à soupe d'eauselpoivre20 g de parmesan1 pincée d'origan
Préparation:
- Râper la courgette et l'aubergine, couper finement en lamelles les poivrons, émincer les échalotes et hacher l'ail, faire revenir le tout dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 10 mn
- Ajouter ensuite le vin blanc, l'eau, l'origan, le parmesan saler et poivrer cuire à nouveau 10 mn.
- Voilà c'est prêt !
Une portion (env. 270 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 8,0 g
Lipides 10,7 g
Publié par Marie et J-M 3411
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