Mon Hachi parmentier
Une recette de plat maison par Marie et J-M 3411
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 grosses pommes de terre1 oignon2 échalotes3 gousse d'ailune C à soupe de persil3 C à soupe de crème fraiche25 cl de bouillon de bœuf600 g de bœuf hachéune pincée de muscade60 g de parmesande l'emmental râpé1 C à soupe de vin blanc
Préparation:
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante.
pendant ce temps émincer l'oignon, les échalotes et hacher l'ail. - Dans une poêle faire revenir les échalotes et l'oignon 5 mn puis ajouter la viande cuire encore 5 mn tout en remuant puis verser la C à soupe de vin blanc saler et poivrer laisser réduire 5 mn
- Peler et réduire les pommes de terre en purée, puis ajouter la crème fraiche, le bouillon de bœuf, l'ail, le persil, le parmesan, et la muscade bien mélanger.
- Dans un plat allant au four verser la moitié de la purée, puis la préparation de viande-oignons, et ensuite la fin de la purée, saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 180 ° pendant 30 mn.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 26,1 g
Glucides 26,1 g
Lipides 34,7 g
Publié par Marie et J-M 3411
Merci !
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- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
nathalie1970
je ne le fait pas comme ca mais ca donne envie d'essayer merci