Mélange vegan fait maison de graines salées au miel et au poivre
Mélange de graines salées au miel et au poivre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 g d'amandes (sans la peau)150 g de noisettes (sans la peau)75 g de graines de courge50 g de graines de tournesol4 g de gomme de guar (1 càc)15 g (ml) d'eau chaude2 càs de miel liquide1 càc de sel fin de merpoivre, piment d’Espelette, dosé selon vos goûts
Préparation:
Source : https://ouestdelices.over-blog.com/2020/12/melange-de-graines-salees-au-miel-et-au-poivre.html
Pour retirer la peau des amandes et des noisettes, placer les sur une plaque au four à 150 °C pendant quelques minutes, laisser refroidir et frotter entre vos vos mains pour enlever la peau qui aura séchée.
Dans un récipient, dissoudre la gomme de guar dans l'eau chaude.
Ajouter le miel tiédi (pour qu'il soit fluide) et mélanger.
Ajouter le sel et les épices. Mélanger.
Verser les graines dans un saladier ou un cul de poule.
Verser le mélange guar/miel sur les graines et mélanger pour bien enrober toutes les graines.
Le bon dosage de liquide est celui où il enrobe complètement toutes les graines dans surplus dans le fond du récipient.
Préchauffer le four à 40 °C.
Mettre un papier cuisson sur une plaque.
Etaler les graines enrobées sur la plaque.
Mettre au four à 40°C pendant 2h30 pour sécher l'enrobage. Au bout d' 1h30, séparer à la main les graines qui sont collées entre-elles et les retourner de temps en temps jusqu'à la fin du séchage.
Laisser refroidir avant de déguster au prochain apéritif... Qui ne tardera pas d'être servi !
Mots-clés: amande, amandes, apéritif, apéro, E412, facile, graines, guar, miel, noisette, noisettes, piment d'Espelette, poivre, sucré salé, tournesol
Une portion (env. 60 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 17,1 g
Lipides 22,0 g
Publié par Ouest Délices
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
Dany33
Top!