Macarons aux amandes
Ils sont superbes tes macarons -:). - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
170 G de blancs d’œuf décongelés330 G de poudre d’amande torréfiée à sec240 G de sucre
Préparation:
Préchauffage four à 170°C 15 min avant la cuisson
Monter les blancs d’œuf. Lorsqu’ils comment à former une neige, ajouter le sucre en plusieurs fois en continuant de fouetter jusqu’à ce qu'ils deviennent fermes et brillants.
Ajouter la poudre d’amande et à l’aide d’une spatule la mélanger en soulevant les blancs délicatement.
Déposer les macarons à l’aide d’une poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson. Si une pointe se forme sur le macaron, l’écraser à l’aide d’une cuillère trempée dans de l’eau froide.
Les laisser sécher durant une heure à température ambiante. La surface ne doit plus coller au doigt.
Enfourner pour 15 minutes. Les laisser refroidir hors du four, puis les conserver dans une boîte métallique.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: amandes, blanc d’œuf, Macarons, macarons de St Emillion, poudre d'amandes, sucre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 22,9 g
Lipides 17,0 g
Publié par Carmen
4 commentaires
Carmen
Merci Makiace, c'est les seuls que je mange, les autres je ne les aime pas. Je te souhaite également une très bonne année 2021 et surtout la santé ainsi que pour tes proches. Bisous
Carmen
ils sont délicieux moi qui n'aime pas les macarons parisiens ceux là j'adore, mais j'ai diminué le sucre par apport à la recette et ils sont tops. Bisous
Mamyloula
Ca c'est pour Philippe aux amandes lol bisous
makiace
Ils sont superbes tes macarons -
Meilleurs vœux pour 2021 ! -
Bisous