Gratiné à l' oignon andalouse
Une recette de gratin proposée par Marie et J-M 3411
2 Commentaires
64 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2.5 oignons ( des gros ) 3 gousses d'ail10 cl de vin blanc12 tranches de chorizo100 g de lard fumé 1 C à café d'origan1 C à café de persil1 litre de bouillon de volaille1/2 baguettede l'emmental haché30 g de parmesan de la ciboulette
Préparation:
- Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles, hacher grossierement l'ail.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons 3 min, ajouter l'ail, le lard fumé ainsi que les tranches de chorizo cuire 5 mn.
- ensuite saupoudrez de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec, puis ajoutez le vin blanc, le persil et l'origan cuire 2 à 3 mn.
- versez le bouillon de volaille, et laissez cuire 30 min.
- coupez la baguette en tranches, frotter de l'ail dessus chaque faces et mettre au four pour dorer en les retournant.
- dans un plat ou des bols verser les oignons, poser les tranches de pain, saupoudrez de parmesan, puis d'emental rapé et finir par de la ciboulette, cuire au four à 180 ° durant 25 mn
Une portion (env. 400 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 4,0 g
Lipides 35,7 g
Publié par Marie et J-M 3411
Ça a l'air bon !
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Hummmmmmm
motorola
j'adore bonne année bise motorola