Tajine de poulet au fenouil
Pour s'évader au soleil le temps d'un repas
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
6 cuisses de poulet3 gros bulbes de fenouil1 oignon2 gousses d'ailHuile d'olive1/2 c à c de curcuma1/2 c à c de gingembre1/2 c à c de ras el-hanoutSel et poivre
Préparation:
- Laver et tailler les bulbes de fenouil en 4 et les plonger dans une marmite d'eau bouillante une quizaine de minutes. Egoutter et réserver.
- Faire revenir les gousses d'ail dans le tajine (à défaut dans une cocotte) ajouter les cuisses de poulet et les épices. Saler et poivrer. Lorsque le poulet est doré, mouiller à hauteur, fermer le tajine et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Ensuite, ajouter les fenouils, rectifier l'assaisonnement, couvrir et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes.
- Servir chaud avec de la graine de couscous.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 38,8 g
Glucides 1,8 g
Lipides 19,4 g
Publié par latabledeclara
Merci !
Ouest Délices
ça à l'air bon, juste une remarque : on ne voit pas assez le poulet sur la photo