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Lapin aux petits champignons de paris

Et ces p'tit oignons grelots un régal - Arnaud_84330

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Lapin aux petits champignons de paris

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin entier découpé par le boucher500 gr de petits champignons de paris creme12 oignons sauciersune gousse d ailun bouquet garniune cas de farine15 cl de vin blanc15 cl de jus de veau ou de roti 2 cas de graisse de canard ou d oieselpoivre

Préparation:

Epluchez les oignons sauciers. Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avecune époge humide. recette Lapin aux petits champignons de paris Mettre une cocotte sur feu moyen avec la graisse de canard, faites-y revenir les morceaux de kapin, ajoute les oignons, sel, poivre. Singer avec la cas de farine. Mouillez avec le vin blanc et le jus de veau. Ajoutez le bouquet garni et la gousse d ail écrassée. Incorporez les champignons. recette Lapin aux petits champignons de paris Poursuivre la cuisson 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson et l assaissonnement. Dressez dans un grand plat de sevice. Servez avec des pates fraiches ou des pommes de terre vapeur.

Mots-clés: bouquet garni, champignons creme, jus de veau, lapin, oignons sauciers, vin blanc

Une portion (env. 550 g) :
Calories 345 kcal Protéines 11,0 g Glucides 27,5 g Lipides 5,5 g

Publié par jeanmerode

Merci !

13 commentaires

isabel30

Recette délicieuse que j’ai fait avec des pilons de poulet et j’ai rajouté des pommes de terre. Les champignons je les ai fait cuire dans une poêle avec l’ail et du persil et je les ai ensuite mis dans sauteuse avec les pilons.

vendredi, 05 mai 2023, 17:28 # -