Croquettes de riz complet au chèvre et aux noix
Une recette d'entrée proposée par Lolotte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Tasses de riz brun complet 1 À 2 ½ tasses d’eau 2 Carottes râpées 100 G de chavroux 1 Poignée de noix 1 Blanc d’œuf Sel Poivre
Préparation:
Portez le mélange riz+eau à ébullition puis baissez le feu, couvrez et faites cuire 30 à 50 minutes, jusqu'à ce que l’eau ait été absorbée. Si besoin, rajoutez de l’eau petit à petit en cours de cuisson. Retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 10 minutes.
Dans un blender, mixez grossièrement le riz, les légumes, le chèvre et les noix. Transférez dans un saladier et ajoutez le blanc d’œuf puis assaisonnez.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle anti-adhésive. Déposez des tas du mélange et laissez cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées. Transférez sur une plaque couverte d’un papier de cuisson et faites cuire à 200 ºC pendant 10 à 15 minutes.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/03/25/8358688.html
Dans un blender, mixez grossièrement le riz, les légumes, le chèvre et les noix. Transférez dans un saladier et ajoutez le blanc d’œuf puis assaisonnez.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle anti-adhésive. Déposez des tas du mélange et laissez cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées. Transférez sur une plaque couverte d’un papier de cuisson et faites cuire à 200 ºC pendant 10 à 15 minutes.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/03/25/8358688.html
Mots-clés: chèvre, croquettes, fromage, fromage de chèvre, galettes, noix, rix complet, riz
Une portion (env. 240 g) :
Calories 633 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 115,5 g
Lipides 9,4 g
Publié par Lolotte
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