Ragoût de cœur de bœuf
Servir avec une garniture au choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 K de cœur de bœuf 30 G de farine3 C a s d'huile20 G de beurre2 Oignons2 Carottes750 G de champignon des bois 2 Gousses d'ail1 C a s de concentré de tomates2 Branche de thyms1 Feuille de laurier20 Cl de bouillon de bœuf
Préparation:
Peler et émincer l'oignon, écraser l'ail.
Laver, éplucher et couper les carottes et les champignons.
Couper le cœur en dés.
Puis les passer dans la farine.
Dans une poêle, faire dorer la viande avec le beurre et un trait d'huile.
Ajouter les légumes émincés et l'ail pilé.
Assaisonnez, puis ajouter le concentré de tomates, le bouquet garni et le bouillon.
Laisser mijoter 45 minutes.
Servir avec une garniture au choix.
Mots-clés: cœur de bœuf .
Une portion (env. 380 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 30,4 g
Lipides 26,6 g
Publié par mimi
