Cupcakes au chocolat, pralin et café
Une recette de cupcakes délicieuse par Sabrin@
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 ¼ tasses de farine (160g), 1.5cc de levure chimique, 57g de beurre mou demi-sel, ½ tasse de sucre (100g), 1 oeuf, ½ tasse de crème liquide légère (120 ml), 40g de pralin maison, 1cc d'extrait de café, Ganache au café :, 100g de chocolat à 70% de cacao, 75ml de crème liquide entière (30% de MG minimum), ½ cc d'extrait de café
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
2. Mélangez la farine, la levure et le sel et réservez.
3. Battez au robot le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair.
Ajoutez l'oeuf et l'extrait de café et mélangez bien. Puis, incorporez en alternance la farine et la crème liquide.
4. Remplissez vos caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la ganache : chauffez la crème liquide avec l'extrait de café puis, hors du feu, incorporez le chocolat cassé en morceaux et laissez fondre 5 minutes. Remuez afin d'obtenir un mélange bien lisse.
6. Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de ganache puis parsemez de pralin et déposez un grain de café au chocolat.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 15,1 g
Lipides 17,0 g
Publié par Sabrin@
3 commentaires
Sandra
Je viens d essayer cette recette!résulats super!un vrai délice et pourtant je ne suis pas très douée en cuisine!
Je la garde et la referai c est sure!
fouzia
fouzia : succulant ce cupscake au chocolat. bravo et bonne continuite.
Maybe
C'est une pure merveille ce cupcake !!!