Velouté de petits pois au bacon
Un réconfort non coupable...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de petits pois surgelés
1 Grosse échalote émincée
100 Gr de bacon
1 C à s de crème épaisse
1 Cube de bouillon de légumes
Sel, poivre du moulin et thym
(J'ai ajouté 1 navet car j'adore ce légume)
Préparation:
Dans une casserole, faites revenir l'échalote émincée et la moitié du bacon haché avec une petite noix de beurre. Quand l'échalote devient translucide, ajoutez les petits pois surgelés, le cube de bouillon et couvrez d'eau. Salez et poivrez, et ajoutez du thym. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez le reste du bacon en fins petits bâtonnets et faites-les griller dans une poêle anti-adhésive bien chaude, sans ajout de matière grasse.
Quand les petits pois sont cuits, ajoutez la crème, mixez finement puis rectifier l'assaisonnement. Répartissez le velouté dans les bols et saupoudrez d'allumettes de bacon grillées.
bon appétit...
Une portion (env. 160 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 11,3 g
Lipides 1,6 g
Publié par nouja
Votes
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Marie-Claude a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Marie-Claude
Délicieux potage le bacon lui confère une très belle saveur
cuisineenfolie
J'aime les plats colorés. Je fais des chips de bacon en les passant 10min au four à 180° ca donne une bonne texture et décoré bien ton plat. Gros bisous
nathalie1970
j'adore, je pique, merci