Mousse de fraise a l orgeat
Une recette de dessert proposée par mimi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de fraises plus 4 pour la déco6 C a s de sirop d orgeat3 Blancs d’œufs½ Citron3 Feuilles de gélatine 6 C a s de sucre
Préparation:
Mettre la gélatine dans un récipient d’eau froide.
Équeutez les fraises, coupez-les en morceaux.
Mixez-les avec le sucre.
Pressez le citron ajoutez-le aux fraises.
Essorez la gélatine, incorporez-la au coulis de fraise que vous aurez chauffer dans une casserole.
Laissez refroidir, répartissez-en 1 c a s dans le fond des verrines, réservez au congélateur.
Montez les blancs en neige, incorporez-les au reste de coulis, avec le sirop d orgeat.
Répartissez dans les verrines.
Couvrez et réservez au frais 4 h.
Équeutez les fraises restantes .
Décorer a votre guise.
Mots-clés: fraise ., sirop d orgeat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 11,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par mimi
