Pamplemousse garni
Au riz et aux crevettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 pamplemousses rosesUne quinzaine de crevettes roses cuites 200g de riz blanc1 petite boite de maïs1 tomate1 citron4 olives noiresMayonnaise
Préparation:
1) Commencer par faire cuire le riz blanc dans un grand volume d’eau bouillante salée. Une fois cuit, l’égoutter et laisser refroidir.
2) Couper les pamplemoussesen deux et en prélever la chair. Garder les quatre demi-pamplemousses vidés pour le dressage.
3) Décortiquer les crevettes. Réserver.
4) Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit et refroidi, la chair de pamplemousse coupée en morceaux, le maïs égoutté et rincé et les crevettes décortiquées. Assaisonner avec la mayonnaise justement dosée.
5) Garnir les demi-pamplemoussesde cette préparation. Décorer de quelques quartiers de tomate, de rondelles de citron et d’une olive noire.
6) Réserver au frais jusqu’à dégustation.
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Publié par Juste un oeuf
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Juste un oeuf
Quelle belle carte postale... ça donne envie de partir en vacances Dany33
Dany33
Oui Camille en plus j'habite une region de grands châteaux de vin je suis dans le medoc en gironde d'un côté j'ai le vin et tout près l'ocean de l'autre
Juste un oeuf
Ouiiiii Dany33 ! L'été c'est tout ce que l'on aime (avec un petit verre de rosé )
Dany33
Une entrée rafraîchissante