Sauté de dinde

1. Dans un wok, dorer les morceaux de viande sur tous les côtés à feu moyen avec un peu d huile d olive.
2. Pendant ce temps, dans un autre récipient, cuire les champignons avec du sel, du poivre et de la persillade jusqu'à évaporation de l'eau.
3. Cuire le riz de votre choix. Ici du basmati.
4. Réserver la viande dans une assiette, remettre un peu d huile et faire revenir les échalotes émincées (avec un peu de sel de suite pour accélérer la cuisson).
5. Ajouter le fond de veau et le bien blanc.
6. Ajouter les 2 cuillères à soupe de maïzena et bien remuer au fouet pour éviter les grumeaux.
7. Ajouter la viande, cuire à feu doux à couvert un bon quart d'heure.
8. A la fin, ajouter environ 10 cl de crème à 18% ou plus ! (Je n avais que celle là).
9. Moi à la toute fin, j ai rajouté le riz et réchauffé encore un peu car j avais envie d' une sorte de poêlée.

Cela avait le goût de un risotto car je suis si gourmande que dans l assiette, j ai rajouté du parmesan..... Franchement trop bon je devais vous partager cette petite recette.

Ils ont envie d'essayer

 66lamuche76, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.