Pain brioché au lait
Pain brioché au lait
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500G de farine 20G de levure boulangere 10G de sel20G de sucre100G de beurre 350Ml de lait1 Oeuf + 1 pour la dorure
Préparation:
Mélangez la levure et le sucre dans un peu de lait tiède. Et laissez reposer 10 mn.
Dans un autre bol mélangez tout sauf le beurre.
Pétrir 10 mn sur me plan de travail. Puis ajouter le beurre. Pétrir 10 mn et remettre la boule de pâte dans le bol et couvrir avec un torchon et laissez reposer 1h ou jusqu'à ce que ça double de volume.
Dégagez et formez vos bâtons de pâte. Laisser reposer encore 20 mn.
A l'aide du pinceau passez la dorure et entaillez le pain avec un couteau.
Préchauffé a le four à 180 degrés et enfourner 30 mn.
Dans un autre bol mélangez tout sauf le beurre.
Pétrir 10 mn sur me plan de travail. Puis ajouter le beurre. Pétrir 10 mn et remettre la boule de pâte dans le bol et couvrir avec un torchon et laissez reposer 1h ou jusqu'à ce que ça double de volume.
Dégagez et formez vos bâtons de pâte. Laisser reposer encore 20 mn.
A l'aide du pinceau passez la dorure et entaillez le pain avec un couteau.
Préchauffé a le four à 180 degrés et enfourner 30 mn.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 63,7 g
Lipides 14,1 g
Publié par sikirath
Merci !
2 commentaires
rosinette
Joli tes petit pains
Cepe04
Superbes