Pain matlou3
Une recette d'accompagnement maison par Ramadan2021
2 Commentaires
73 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 g e farine tamisée250 g de semoule fine1 cac de sucre en poudre1 sachet de levure boulangère1 cas d'huile1 1/2 cac de selEau tiède
Préparation:
Diluer la levure boulangère avec le sucre dans un peu d'eau tiède puis laisser buller quelque minutes.
Mélanger la farine et la semoule avec le sel ajouter la levure dissous.
Pétrir en ajoutant l'eau peu a peu jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et bien molle.
Couvrir et laisser doubler de volume, dégazer la pâte puis la diviser en boules de même taille.
Sur un plan de travail saupoudrer de semoule, aplatir les boules sur une épaisseur d'un centimètre en leur donnant un forme ronde.
Saupoudrer le dessus de semoule, couvrir puis laisser lever a nouveau 20 minutes.
Faire chauffer la poêle ou tajine puis déposer la galette de pain dessus en prenant soin de faire cuire des deux côté.
Mélanger la farine et la semoule avec le sel ajouter la levure dissous.
Pétrir en ajoutant l'eau peu a peu jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et bien molle.
Couvrir et laisser doubler de volume, dégazer la pâte puis la diviser en boules de même taille.
Sur un plan de travail saupoudrer de semoule, aplatir les boules sur une épaisseur d'un centimètre en leur donnant un forme ronde.
Saupoudrer le dessus de semoule, couvrir puis laisser lever a nouveau 20 minutes.
Faire chauffer la poêle ou tajine puis déposer la galette de pain dessus en prenant soin de faire cuire des deux côté.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 172 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 21,8 g
Lipides 4,6 g
Publié par Ramadan2021
Merci !
2 commentaires
Ramadan2021
Chipi bonsoir j'avoue je n'ai jamais tester mais peut être que oui a tester.
chipi
Pensez - vous que je puisse remplacer la semoule par du polenta? Merci de votre réponse.