GALETTES DE LÉGUMES
Com/galettes-de-legumes-legeres-et-rapides-ww/ - Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 carotte râpées 2 courgettes râpées1 Poivron rouge coupé en petit dés1 gousse d’ail (j'ai mis en poudre)4 œufs1 cuillère à soupe de persil1 cuillère à soupe de menthe2 cuillère à soupe de farineSel, Poivre
Préparation:
– Faites cuire les légumes à la vapeur 10 min et laissez bien égoutter.
– Battez les œufs avec la farine (ça m'a fait des grumeaux, donc j'ai passé au chinois et nickel) les herbes et l’ail sel et poivre.
– Égouttez les légumes et les écraser à l’aide d’une fourchette, ensuite ajoutez les œufs, et mélangez bien.
– Prélevez 2 cuillères à soupe de la préparation et faites cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive.
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Une portion (env. 280 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 11,3 g
Lipides 2,8 g
Publié par Brigitte Nino
Brigitte Nino
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