Pavés de truite saumonée
La photo n est pas très belle mais le goût est là.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de pavé de truite3 petites échalotes20 cl de crème liquide20 cl vin blancPersilSel PoivreHuile d olive
Préparation:
Émincer les échalotes en fines rondelles et les faire colorer doucement à l huile d olive et les réserver.
Dans la même poêle, faire dorer des 2 côtes les pavés de truite.
Rajouter les échalotes dorées puis verser les 20 cl de vin blanc et les 20 cl de crème. Saler. Poivrer. Et disperser le persil.
L idéal est que le liquide recouvre un maximum le poisson.
Laisser mijoter à couvert une bonne demie heure.
Accompagner de pommes de terres cuites a l eau vous aurez une bonne sauce !!
Dans la même poêle, faire dorer des 2 côtes les pavés de truite.
Rajouter les échalotes dorées puis verser les 20 cl de vin blanc et les 20 cl de crème. Saler. Poivrer. Et disperser le persil.
L idéal est que le liquide recouvre un maximum le poisson.
Laisser mijoter à couvert une bonne demie heure.
Accompagner de pommes de terres cuites a l eau vous aurez une bonne sauce !!
Une portion (env. 350 g) :
Calories 581 kcal
Protéines 24,5 g
Glucides 7,0 g
Lipides 38,5 g
Publié par Anne
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