Sauce béchamel rapide
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Juste un oeuf
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50cL de lait40g de beurre4 cuillères à soupe de farineNoix de muscade moulueSel et poivre du moulin
Préparation:
1) Commencer par faire fondre le beurre dans un petit bol au micro-ondes.
2) Une fois fondu, l’ajouter à la farine dans ungrand récipient et bien mélanger pour former un roux.
3) Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais.
4) Quand celui-ci a atteint son ébullition, le verser sur le mélange beurre/farine dans le grand récipient et fouetter afin qu’il n’y ait pas de grumeau.
5) Verser le tout dans la casserole ayant servi à chauffer le lait et remettre en cuisson sur feu doux.
6) Ne pas cesser de touiller jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
7) Une fois bien épaisse, assaisonner De muscade moulue, sel et poivre du moulin justement dosés.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 10,3 g
Lipides 8,8 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Juste un oeuf
Oui tellement bon !!! La base de tout bon petit gratin
Cepe04
Super !!! La béchamel c'est trop bon