Tarte aux framboises et au mascarpone

Versez dans un saladier, la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre découpé en dés.
Travaillez du bout des doigts afin d'incorporer le beurre et d'obtenir un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf, mélangez tout sans trop pétrir. Formez une boule dès que la pâte est homogène.
Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez un moule à tarte.
Etalez la pâte puis garnissez en le moule. Piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez de poudre d'amandes.
Fouettez le sucre et le mascarpone afin d'obtenir un mélange crémeux, ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau. Ajoutez le lait et mélangez bien.
Garnissez le fond de pâte avec la crème puis répartissez les framboises en les disposant l'une contre l'autre.
Enfournez la tarte pendant 35 min dit la recette mais moi j'ai dû mettre au moins 45 à 50 minutes car, à cuire dans le bas du four pour que les framboises ne soient pas trop cuites.
Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit...

Ils ont envie d'essayer