Friture de céteaux
Une recette d'apéritif maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 Gr de ceteaux friture50 Gr de farineHuile d oliveUn citron Thym fraisFleurs de selPiment d espelette
Préparation:
Videz et écaillez les céteaux avec un petit couteau.. Rincez-les et épongez -les. Mélangez dans une assiette creuse la farine avecune cas de thym frais ciselé.Mettre une grande poele sur feu vif avec 10 cl d huile d olive. Roulez les céteaux dans la farine.Faites frire les ceteaux, bien dorer des deux cotés. Sortir les ceteaux épongez les sur du papier absorbant. Coupez lecitron en quartiers. Dressez sur une grande assiette les ceteaux, parsemez de fleurs de sel, de piments d espelette et les quartiers de citron.Servez de suite.
Mots-clés: ceteaux, citron, farine, huile d olive, thym
Une portion (env. 170 g) :
Calories 1155 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,3 g
Lipides 121,7 g
Publié par jeanmerode
7 commentaires
Helene71
Découverts dans les années 1960 en vacances à la Cotinière. Que de souvenirs !. J'en rachète lorsque j'en voie à Grand Frais et je me régale avec la même recette.
Nath47
Ouh que voilà une recette qui arrive à point nommé pour la saison et les apéros qui rallongent au rythme des journées ensoleillées ! Merci !!
rosinette
ola la tu as dû te regaler c est trop bon les ceteaux
épicurienne27
on revient de l ile d'Oleron ou nous avons découvert les cétaut un vrai régal
motorola
j'adore motorola
MARCVIP
Trop bon
marie-jo
mmm trop bon le poisson frit ... a quel heure l'apéro ?hihii