Asperges blanches sauce vinaigrette

Une recette d'entrée très facile par Carmen

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

2 Commentaires

118

recette Asperges blanches sauce vinaigrette

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1,5 kg d’asperges blanchesSel, poivreVinaigrette à la moutardePersil

Préparation:

Bien rincer les asperges surtout les pointes. Couper les pieds des asperges et les peler avec un économe.

Plonger les asperges dans une marmite remplie d’eau bouillante et salée. Cuire 15 à 20 min selon leur grosseur. Les piquer avec la pointe d’un couteau pour vérifier leur cuisson.

Bien les égoutter puis les placer dans le plat de service et réfrigérer.

Sauce vinaigrette : Mélanger huile, vinaigre, moutarde, saler et poivrer. Avant de servir, arroser les asperges avec la vinaigrette et parsemer de persil ciselé.

Source : http://www.carmen-cuisine.com/

Mots-clés: asperges, entrée, persil, vinaigrette

Une portion (env. 380 g) :
Calories 108 kcal Protéines 7,5 g Glucides 11,3 g Lipides 0,0 g

Publié par Carmen

Merci !

2 commentaires

Carmen

Oui moi aussi et cuisiner tout simplement

mercredi, 30 juin 2021, 16:54 # -

jeanmerode

j adore les asperges

mercredi, 30 juin 2021, 12:17 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

118Invité, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Femme, 74 ans

J' ai 61 ans et la chance d'être une mamie de 4 petits enfants que j'adore et que je peux voir souvent puisque nous habitons la même ville.

Fourme d'Ambert, gorgonzola.les amandes, la crème caramel au beurre salé, le bleu, le chèvre, Le chocolat, lecture les thrillers, les brownies, les cheesecakes, les mots croisés., les plats cuisinés avec le reblochon, noisettes, noix pistaches.La souris d'agneau.le cinéma

autruche, biche, chevreuil, et ces pauvres petites bêtes, je préfère les voir en liberté que dans mon assiette, kangourou, L' hypocrisie, la bêtise humaine, la méchanceté, la viande crue, le poisson crue berkkkk, les abats, les envieux, les extrémistes