Poulet aux légumes
Un traditionnel du dimanche !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 blancs de poulet 1 courgette 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 carottes Huile d’olive 1 échalote Persil frais Sel et poivre du moulin
Préparation:
1) Découper les blancs de poulets crus en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec un fond d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
2) Découper l’aubergine, la courgette et les poivrons en petits morceaux et les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive, l’échalote finement émincée, du sel et du poivre justement dosés.
3) Ajouter alors le persil ciselé et remuer.
4) Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes et laisser cuire le tout à feu doux pendant un petit quart d’heure pour que les parfums s’imprègnent.
5) Servir bien chaud.
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Une portion (env. 270 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 8,1 g
Lipides 19,0 g
Publié par Juste un oeuf
5 commentaires
Juste un oeuf
N'hésitez pas à me faire un retour quand vous aurez testé Martine Duchemin !!!
Juste un oeuf
Merci beaucoup Motorola et Dany33 !
Vos commentaires sont toujours aussi adorables
Martine Duchemin
je vais essayer
motorola
bonne recette bise motorola
Dany33
Très bonne recette