Assiette du soleil
Chorizo, mozzarella et poivron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g de fusilli aux œufs frais1 poivron vert 80g de chorizo 80g d’allumettes de jambon fumé 120g de mozzarella (deux boules) 1 oignon rouge 2 tomates bien mûres 8 cuillères à soupe de coulis de tomates Huile d’olive Herbes de Provence Poivre du moulin
Préparation:
1) Epépiner et couper le poivron en morceaux ainsi que les tomates. Emincer l’oignon rouge.
2) Faire revenir le tout dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
3) Quand les légumes commencent à colorer (mais sont encore fermes), ajouter le chorizo coupé en rondelles.
4) Ajouter le coulis de tomate ainsi que des herbes de Provence, dosées selon les goûts.
5) Faire revenir 5 minutes puis ajouter la moitié de la mozzarella (une boule sur les deux).
6) Laisser revenir le tout puis ajouter les allumettes de jambon fumé.
7) Laisser de nouveau revenir pendant 5 minutes puis poivrer à convenance. Réserver au chaud.
8) Faire cuire les fusilli pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante, puis égoutter.
9) Servir en assiettes en disposant un lit de pâtes, recouvrir de sauce et décorer de quelques morceaux de mozzarella (il en restait la moitié, soit une boule sur les deux).
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Mots-clés: chorizo, mozzarella, pâtes, poivron, tomate
Une portion (env. 290 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 2,9 g
Lipides 29,3 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Juste un oeuf
C'était trop bon Isabel30 ! Merci beaucoup
isabel30
Ouah ça m’a l’air d’être un délice !!!
Juste un oeuf
Merci beaucoup Motorola
Bon dimanche à toi !!!
motorola
belle et bonne assiette bise motorola
Juste un oeuf
Olala oui bien vu, c'est 250g de pâtes ^^ sinon ça ferait beaucoup pour 4 personnes !!! je corrige de ce pas, merci de me l'avoir dit... c'est toujours comme ça quand je veux aller trop vite !
Hâte que tu compares cette petite recette alors LynnieS
LynnieS
Tu es sûre que c"est 2650g de pâtes ? 2,650kg ?!! Ben non, je l'sais que c'est une faute de frappe mais je n'ai pas pu résister à l'envie de te taquiner LOL. En tout cas, je la garde, ta recette, ma fan de chorizo va être aux anges de pouvoir comparer avec ton autre, que j'ai faite récemment et qu'elle a ADORÉ (sic) !